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目的:采用星点设计-响应面法优化白云参总皂苷的提取工艺。方法:以总皂苷提取率为指标,以提取时间、提取温度、料液比3个因素为考察指标,分析不同因素对白云参总皂苷提取率的影响。结果:白云参总皂苷最佳提取工艺为提取时间25 min,提取温度70℃和液料比30,此条件下其得率为0.93%。结论:响应面法优化的白云参总皂苷提取工艺稳定、可行。