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<正> 饮乐健是以大豆渣为原料经发酵、调配研制而成的富含氨基酸等营养物质的天然营养饮料。该项研究查阅了大量资料,经反复试验确定了一条可行的工艺路线和合理的配方,研制出风味独特、酸甜适中、口感良好的营养饮料。
饮乐健营养饮料的研制
【摘 要】
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<正> 饮乐健是以大豆渣为原料经发酵、调配研制而成的富含氨基酸等营养物质的天然营养饮料。该项研究查阅了大量资料,经反复试验确定了一条可行的工艺路线和合理的配方,研制
【机 构】
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广州市食品工业研究所,广州市食品工业研究所
【出 处】
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广州食品工业科技
【发表日期】
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1992年1期
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