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摘要：为研究果树抵御不良环境的耐受性，分析南果梨叶片及果实养分含量与生理生化指标的相关性。试验结果表明：合理施肥对南果梨树叶片养分含量、叶绿素含量、抗氧化酶活性、膜脂过氧化程度及果实的养分累积量均有积极影响。
关键词：养分含量；生理生化指标；叶绿素；南果梨
中图分类号：S14-31 文献标识码：A 文章编号：1674-1161（2017）01-0010-03
南果梨以“梨中之王”驰名中外，是秋子梨系统中最优良的品种资源。据统计，辽宁省南果梨栽培面积约4万hm2，总产量约20万t，其中鞍山地区的栽培面积约占全省栽培总面积的一半以上。氮、磷、钾是调节南果梨生长发育的重要营养元素，在树体内的变化动态影响叶绿素含量、酶活性、糖类代谢及其运输，从而直接或间接影响光合作用和生长发育，最终影响产量。施肥是调节南果梨生长发育的一项基本措施，不同施肥水平会影响南果梨的生理代谢。大量研究表明：施肥在影响光合产物形成、转化的同时，可有效维持过氧化物酶与植物的呼吸作用、生长素的氧化等新陈代谢反应，使自由基维持在一个较低水平，以保护植物细胞膜不受伤，进而提高抗逆能力。探究南果梨叶片及果实养分含量与生理生化指标的相关性，为提高果树抵御不良环境的耐受性提供科学施肥依据。
1 材料與方法
1.1 试验地基本情况
试验区位于辽宁省鞍山市千山区唐家房子镇摩云山村，地处中纬度松辽平原的东南部边缘，属于暖温带大陆性季风气候区；气候特点为四季分明，雨热同期，干冷同季，降水充沛，温度适宜，光照丰富；成土母质类型多样，土类中以棕壤土最多、草甸土次之。
1.2 样品来源与试验设计
样品采自氮、磷、钾优化施肥处理N2P2K2，土壤类型一致、树龄一致、花量相近的6 a树龄南果梨树；肥料分别为尿素（46%N）、过磷酸钙（11.5%P2O5）、硫酸钾（50%K2O）。2水平组合N︰P2O5︰K2O比例为1.20︰0.52︰1.00。
1.3 样品采集与制备
分别在南果梨幼果期（7月中旬）、成熟期（9月中旬）采集树体同一高度中部结果枝叶片各50～100片，每株取10～20片。于果实成熟期（9月中旬）采摘树体同一高度、大小均匀的果样，每棵树采3个，每个处理5次重复，共15个果样。每个处理混合后分别装入密封塑料袋，贴好标签，低温下保存。测定前将果实洗净切碎，95 ℃杀青30 min，65 ℃烘干，磨成粉状，待测。
1.4 样品分析方法
全氮、全磷、全钾经H2SO4-H2O2联合消煮后分别采用半微量凯氏定氮法、钒钼黄比色法、火焰光度计法测定；中量、微量元素用HNO3-HCLO4湿灰化，采用ICP-AES（电感耦合等离子体发射光谱仪）法测定。
1.5 数据处理与分析
利用Microsoft Excel应用程序和统计软件SPSS23.0对相关数据进行处理与分析。
2 结果与分析
2.1 施肥处理下南果梨树叶片中养分含量与生理生化指标之间的相互关系
施肥处理下南果梨树叶片中各养分含量与其叶绿素含量、抗氧化酶活性及膜脂过氧化程度的变化具有一定相关性，但不同时期的相关性存在着差异（见表1）。
幼果期叶片中N，P，K，Fe，Ca，Mn，Cu含量与生理生化指标存在相关关系，其中N，P，K含量与叶绿素含量间呈显著、极显著正相关，Ca，Mn，Cu含量与叶绿素含量间呈显著负相关；过氧化物酶活性与P，Cu，K，Fe含量分别呈极显著、显著正相关关系，丙二醛含量与P，K，Mg含量分别呈极显著、显著负相关关系，与Fe，Cu含量分别呈极显著、显著正相关关系。
在叶片生长发育至成熟期，叶片中N，P，K，Fe，Ca，Mg，Cu，Zn含量与生理生化指标存在相关关系，其中N，P含量与过氧化物酶活性呈极显著、显著正相关，与丙二醛含量呈极显著、显著负相关；K含量与叶绿素含量、过氧化物酶活性呈极显著负相关；Ca，Cu，Zn含量与叶绿素含量、过氧化物酶活性呈极显著、显著正相关，Mg，Mn含量与叶绿素含量呈显著正相关，Mg与过氧化物酶活性、丙二醛含量呈极显著正相关、负相关。
2.2 施肥处理下南果梨果实累积量与叶片养分含量之间的相互关系
施肥处理下南果梨果实累积量与叶片养分含量具有一定的相关性（见表2）。随着果实发育对树体养分需求量的不断增加，叶片养分含量发生变化，即养分运输至果实。随着叶片中N含量被转移利用，果实中N，P，K，Ca，B，Fe，Zn，Mn养分累积量呈负相关关系，其中N，P，Ca，Mg，B呈显著负相关关系。随着叶片中P含量转移利用，果实中P，Ca养分累积量呈负相关关系，Mn，Mg呈显著正相关关系；随着叶片中P含量被转移利用，果实中K，Ca，Mg，B，Zn显著负相关；随着叶片中K含量转移利用，果实中K，Ca，Mg，B，Zn呈显著负相关关系，Cu，Fe呈显著负相关关系；叶片中Mg，B，Cu含量与果实中Mg，Cu累积量呈显著正相关关系，与Zn累积量呈显著负相关关系，叶片中B含量与果实中Fe，Zn累积量分别呈显著正、负相关关系。叶片中Fe含量与果实中Mn呈显著正相关关系。
3 结论
合理施肥对南果梨树叶片养分含量、叶绿素含量、抗氧化酶活性、膜脂过氧化程度及果实的养分累积量均有一定积极影响。结果表明：叶绿素含量与抗氧化酶活性、膜脂过氧化程度之间存在相关性；叶片养分与叶绿素含量、抗氧化酶活性、膜脂过氧化程度之间存在相关性，幼果期叶片中N，P，K含量利于叶片叶绿素含量和过氧化物酶活性升高、丙二醛含量降低，P，K，Cu，Fe含量变化与过氧化物酶活性变化趋同，成熟期N，P，K，Ca，Cu，Zn，Mg，Mn含量与叶绿素含量升高、过氧化物酶活升高、丙二醛含量降低趋同；叶片中养分含量与果实累积量之间存在相关性，随着叶片中N含量转移利用，果实中的N，P，Ca，Mg，B累积量正相提高，随着叶片中P，K含量被转移利用，果实中的K，Ca，Mg，B，Zn，Cu，Fe累积量正相提高，而叶片中的Mg，B，Cu含量与果实中的Mg，Cu累积量趋同变化，与Zn累积量反相变化，叶片中B含量与果实中Zn反相变化，与果实中Fe累积量趋同变化。叶片中Fe含量与果实中Mn趋同变化。
参考文献
[1] 魏建梅.南果梨栽培与生产研究进展[J].果树学报，2015（1）：12-15.
[2] 张久洲，范庆库，张旺，等.关于“南果梨”质量下降的调查报告[J].北方果树，2014（4）：47-48.
[3] 于年文， 李俊才，王家珍，等.辽宁省“南果梨”园土壤和叶片养分状况调查分析[J].果树学报，2013，30（2）： 254-259.
[4] 刘秀春，高树青，王炳华.辽宁省果树主产区果园土壤养分调查分析[J].中国果树，2011（3）：63-66.
[5] 陶姝宇，王春枝，王亮，等.南果梨红叶营养状况与生理生化指标特征研究[J].北方园艺，2011（10）：10-13.
关键词：养分含量；生理生化指标；叶绿素；南果梨
中图分类号：S14-31 文献标识码：A 文章编号：1674-1161（2017）01-0010-03
南果梨以“梨中之王”驰名中外，是秋子梨系统中最优良的品种资源。据统计，辽宁省南果梨栽培面积约4万hm2，总产量约20万t，其中鞍山地区的栽培面积约占全省栽培总面积的一半以上。氮、磷、钾是调节南果梨生长发育的重要营养元素，在树体内的变化动态影响叶绿素含量、酶活性、糖类代谢及其运输，从而直接或间接影响光合作用和生长发育，最终影响产量。施肥是调节南果梨生长发育的一项基本措施，不同施肥水平会影响南果梨的生理代谢。大量研究表明：施肥在影响光合产物形成、转化的同时，可有效维持过氧化物酶与植物的呼吸作用、生长素的氧化等新陈代谢反应，使自由基维持在一个较低水平，以保护植物细胞膜不受伤，进而提高抗逆能力。探究南果梨叶片及果实养分含量与生理生化指标的相关性，为提高果树抵御不良环境的耐受性提供科学施肥依据。
1 材料與方法
1.1 试验地基本情况
试验区位于辽宁省鞍山市千山区唐家房子镇摩云山村，地处中纬度松辽平原的东南部边缘，属于暖温带大陆性季风气候区；气候特点为四季分明，雨热同期，干冷同季，降水充沛，温度适宜，光照丰富；成土母质类型多样，土类中以棕壤土最多、草甸土次之。
1.2 样品来源与试验设计
样品采自氮、磷、钾优化施肥处理N2P2K2，土壤类型一致、树龄一致、花量相近的6 a树龄南果梨树；肥料分别为尿素（46%N）、过磷酸钙（11.5%P2O5）、硫酸钾（50%K2O）。2水平组合N︰P2O5︰K2O比例为1.20︰0.52︰1.00。
1.3 样品采集与制备
分别在南果梨幼果期（7月中旬）、成熟期（9月中旬）采集树体同一高度中部结果枝叶片各50～100片，每株取10～20片。于果实成熟期（9月中旬）采摘树体同一高度、大小均匀的果样，每棵树采3个，每个处理5次重复，共15个果样。每个处理混合后分别装入密封塑料袋，贴好标签，低温下保存。测定前将果实洗净切碎，95 ℃杀青30 min，65 ℃烘干，磨成粉状，待测。
1.4 样品分析方法
全氮、全磷、全钾经H2SO4-H2O2联合消煮后分别采用半微量凯氏定氮法、钒钼黄比色法、火焰光度计法测定；中量、微量元素用HNO3-HCLO4湿灰化，采用ICP-AES（电感耦合等离子体发射光谱仪）法测定。
1.5 数据处理与分析
利用Microsoft Excel应用程序和统计软件SPSS23.0对相关数据进行处理与分析。
2 结果与分析
2.1 施肥处理下南果梨树叶片中养分含量与生理生化指标之间的相互关系
施肥处理下南果梨树叶片中各养分含量与其叶绿素含量、抗氧化酶活性及膜脂过氧化程度的变化具有一定相关性，但不同时期的相关性存在着差异（见表1）。
幼果期叶片中N，P，K，Fe，Ca，Mn，Cu含量与生理生化指标存在相关关系，其中N，P，K含量与叶绿素含量间呈显著、极显著正相关，Ca，Mn，Cu含量与叶绿素含量间呈显著负相关；过氧化物酶活性与P，Cu，K，Fe含量分别呈极显著、显著正相关关系，丙二醛含量与P，K，Mg含量分别呈极显著、显著负相关关系，与Fe，Cu含量分别呈极显著、显著正相关关系。
在叶片生长发育至成熟期，叶片中N，P，K，Fe，Ca，Mg，Cu，Zn含量与生理生化指标存在相关关系，其中N，P含量与过氧化物酶活性呈极显著、显著正相关，与丙二醛含量呈极显著、显著负相关；K含量与叶绿素含量、过氧化物酶活性呈极显著负相关；Ca，Cu，Zn含量与叶绿素含量、过氧化物酶活性呈极显著、显著正相关，Mg，Mn含量与叶绿素含量呈显著正相关，Mg与过氧化物酶活性、丙二醛含量呈极显著正相关、负相关。
2.2 施肥处理下南果梨果实累积量与叶片养分含量之间的相互关系
施肥处理下南果梨果实累积量与叶片养分含量具有一定的相关性（见表2）。随着果实发育对树体养分需求量的不断增加，叶片养分含量发生变化，即养分运输至果实。随着叶片中N含量被转移利用，果实中N，P，K，Ca，B，Fe，Zn，Mn养分累积量呈负相关关系，其中N，P，Ca，Mg，B呈显著负相关关系。随着叶片中P含量转移利用，果实中P，Ca养分累积量呈负相关关系，Mn，Mg呈显著正相关关系；随着叶片中P含量被转移利用，果实中K，Ca，Mg，B，Zn显著负相关；随着叶片中K含量转移利用，果实中K，Ca，Mg，B，Zn呈显著负相关关系，Cu，Fe呈显著负相关关系；叶片中Mg，B，Cu含量与果实中Mg，Cu累积量呈显著正相关关系，与Zn累积量呈显著负相关关系，叶片中B含量与果实中Fe，Zn累积量分别呈显著正、负相关关系。叶片中Fe含量与果实中Mn呈显著正相关关系。
3 结论
合理施肥对南果梨树叶片养分含量、叶绿素含量、抗氧化酶活性、膜脂过氧化程度及果实的养分累积量均有一定积极影响。结果表明：叶绿素含量与抗氧化酶活性、膜脂过氧化程度之间存在相关性；叶片养分与叶绿素含量、抗氧化酶活性、膜脂过氧化程度之间存在相关性，幼果期叶片中N，P，K含量利于叶片叶绿素含量和过氧化物酶活性升高、丙二醛含量降低，P，K，Cu，Fe含量变化与过氧化物酶活性变化趋同，成熟期N，P，K，Ca，Cu，Zn，Mg，Mn含量与叶绿素含量升高、过氧化物酶活升高、丙二醛含量降低趋同；叶片中养分含量与果实累积量之间存在相关性，随着叶片中N含量转移利用，果实中的N，P，Ca，Mg，B累积量正相提高，随着叶片中P，K含量被转移利用，果实中的K，Ca，Mg，B，Zn，Cu，Fe累积量正相提高，而叶片中的Mg，B，Cu含量与果实中的Mg，Cu累积量趋同变化，与Zn累积量反相变化，叶片中B含量与果实中Zn反相变化，与果实中Fe累积量趋同变化。叶片中Fe含量与果实中Mn趋同变化。
参考文献
[1] 魏建梅.南果梨栽培与生产研究进展[J].果树学报，2015（1）：12-15.
[2] 张久洲，范庆库，张旺，等.关于“南果梨”质量下降的调查报告[J].北方果树，2014（4）：47-48.
[3] 于年文， 李俊才，王家珍，等.辽宁省“南果梨”园土壤和叶片养分状况调查分析[J].果树学报，2013，30（2）： 254-259.
[4] 刘秀春，高树青，王炳华.辽宁省果树主产区果园土壤养分调查分析[J].中国果树，2011（3）：63-66.
[5] 陶姝宇，王春枝，王亮，等.南果梨红叶营养状况与生理生化指标特征研究[J].北方园艺，2011（10）：10-13.