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海蓬子是生长在海滩、盐碱滩涂沙地,有梗无叶的绿色植物,生长期约220天,其中有50~60天可以保持青嫩鲜绿枝茎。海蓬子中富含维生素C,还含有18种氨基酸,是有益人体的绿色保健食品。种子成熟后,可榨油,油质富含亚油酸,是食用与药用化工的高级原料。除了上述经济价值之外,海蓬子更重要的功用是它能把海滩涂和荒废地改造成宝地,并控制土地沙漠化,