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本文介绍苦菜的风味独特，营养价值及其工艺流程。
袋装苦菜保鲜工艺的研究
【摘 要】
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本文介绍苦菜的风味独特，营养价值及其工艺流程。
【机 构】
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山东吕梁高等专科学校
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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1995年3期
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