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基本案情2019年3月6日,A市市场监督管理局接到当地公安部门移交的一起涉嫌经营假羊肉的案件。经查,针对辖区内B火锅店经营的"精品肥羊"进行抽样检验的结果为"检出猪肉成分,未检出羊肉成分"。该火锅店负责人李某对检验结果无异议,并承认被检“羊肉”是其以18元/kg的价格购进60kg生猪肉后,将生猪肉与羊尾油进行混合冷冻后再用切片机进行切片装盘制作成“精品肥羊”进行销售,销售价格为39元/盘。