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油用牡丹是一种多年生木本植物,我国是油用牡丹原产地。牡丹在我国的种植历史已经超过了两千年,从起初的药用植物、到观赏植物,直到2011年,随着牡丹籽油的问世,油用牡丹作为经济植物的潜力才被人们发现。牡丹籽油是一种高档优质油料,可与橄榄油媲美。牡丹籽产量可达200~300kg/亩,出油率17%左右,亩产值可达5000元以上,具有较好的发展前景。