也谈菜肴鲜嫩的学问

来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dreamagain1986
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贵刊上期刊载的《保持菜肴鲜嫩的烹调法》一文,主要从烹制的角度谈了保持菜肴鲜嫩的 The magazine published in the last issue of “keep cooking fresh cooking method” article, mainly from the cooking point of view to keep the dishes fresh
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