山药的真伪鉴别

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中药房在配方的过程中,常常有山药饮片的伪品出现,如以大戟科植物木薯的块根、旋花科植物番薯的块根等充当山药使用。为保证临床用药的正确性,防止伪品代用或混用,现将山药的真伪鉴别介绍如下。
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