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<正> 槲果俗称橡子,是栎属植物的果实。我国栎属植物有130余种,除新疆只有栽培种外,全国各省均有分布,是组成我国森林的重要树种。槲果的主要化学成分是淀粉,其次是单宁,再次为蛋白质、可溶性糖和油脂等。槲果是一种具有多种用途的植物资源,为了合理开发利用这项资源,我们对35种和变种的槲果油脂肪酸组成及其含量进行了研究