王饱饱:打造“高颜值”代餐谷物

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  “不只美妆中有流行元素,食品中也有。”王饱饱会在麦片中加入流行元素。
  “戒掉可乐、戒油腻”“保温杯里泡枸杞”“燃烧我的卡路里”……伴随着选秀节目,一首名叫《卡路里》的歌也火了起来。正如歌词里所说,大部分女孩子都会有减肥的想法,但是要让她们不喝奶茶、可乐,天天去吃沙拉,其实有点难。
  因为看到大部分女性都有这样的痛点,姚婧有了做一款健康食品的想法。2018年5月,她成立王饱饱,首先从麦片切入,之后再拓展至其他泛健康产品。不到两年时间,王饱饱发展迅速,2019年年底,王饱饱又宣布完成数千万元A轮融资,源码资本和祥峰投资联合领投,德迅投资跟投。此前,王饱饱曾获得来自凯泰资本和德迅投资的的千万元天使轮融资。
  最新一轮融资后,公司将继续以产品创新为基础,进一步加速全渠道的品牌运营。
  “高颜值”麦片
  姚婧将用户定位于18~35岁的女性用户。不同于市面上传统的西式燕麦或者膨化类燕麦,王饱饱将整粒原麦片与蜂蜜、油搅拌在一起,采用低温烘焙的方式,能保留燕麦的大部分营养。
  王饱饱有自己的工厂,从产品研发到生产,全部由团队自己完成。为了提高复购率,增加用户黏性,王饱饱每1~2个月便推出一款新产品,不同季节也会推出应季产品。王饱饱与200多位KOL(关键意见领袖)合作进行宣传,截至目前,各平台累计有4000多万粉丝,付费用户60万。
  王饱饱不是姚婧的第一个创业项目。2013年,她开了一家美妆淘宝店铺,年营业额有2000多万元。在运营美妆店铺时,她意外关注了KOL行业。她发现,一旦哪个KOL分享某件产品,第二天该产品在淘宝店铺肯定全部卖断货。考虑到大的快消品牌已经霸占了传统的广告投放渠道,姚婧觉得KOL会是一个新的风口。“我们觉得在这个时间点做一个新品牌是有机会的。”
  因为爱吃,姚婧曾做了一个美食自媒体账号。在和粉丝互动过程中,她发现现在的女孩子都有一个共同的痛点:喜欢吃,但是又害怕变胖。于是,姚婧便有了做一款健康食品的想法。她和团队浏览了各个自媒体、微博、B站以及小红书等各个平台的美食帖,分析哪些帖子的互动比较高。得出的结论是,用户普遍喜欢方便、健康、颜值高的食品,而麦片是把这些属性都包含在内的食品。
  数据显示,从2013年到2017年,國内即食麦片的销售量从2.8万吨增长至3.8万吨,销售额从10.9亿元增长至17.3亿元,年均复合增长率为12%。了解麦片的市场前景后,姚婧决定从这一品类切入,之后再拓展至其他泛健康类产品。姚婧拉上另外两个美女合伙人,开始了准备工作。
  她们买来市面上各式各样的麦片产品,既有知名品牌,也有小众品牌。她们发现,国内市场上售卖的麦片主要有两类:一类是西式的裸燕麦,一类是日本卡乐比这类把麦片膨化过的产品。西式的传统麦片不符合年轻人的口味习惯,膨化类麦片吃了又容易上火。
  因此,姚婧等人计划研发一款营养健康又方便速食的燕麦。她们对美国速食燕麦的配方进行分析比对,最终研发出100多款配方。
  研发完产品,她们在生产中又遇到了问题。起初,姚婧也考虑过代工,但这些工厂比较传统,对新颖的麦片产品有些抵触。“他们觉得这款产品卖不出去,害怕打版、做生产工艺等过程都会白费,而且我们也不是知名名牌。”
  思虑再三,她们决定自建工厂。自建工厂的弊端是资金投入较重,但好处是在产品生产方面比较灵活。工厂设备配齐、装修完成后,姚婧三人将之前研发的100多款配方投入生产。
  甜的、不甜的,脆的、不脆的,低温、高温烘培,她们每周要做二十几个版本,剔除掉不喜欢的,最后确定了4款配方。她们将这4款产品打折销售给粉丝试吃,收到反馈后,最终确定了配方。
  加入流行元素
  2018年5月10日,王饱饱的产品正式上线。上线20天,其产品销售额超过200万元,是预计销量的4倍。面对这个结果,姚婧却既高兴、又头疼。
  高兴的是,产品销量和口碑都不错,得到了粉丝的认可;头疼的是,当时自建的工厂还不足以支撑眼下的产能,陆续有客户催他们发货,甚至有人投诉他们是饥饿营销。最终,工厂24小时加班,几个合伙人也加入打包发货,这才把货都发完。
  姚婧将用户画像定位于年轻女性。“年轻人更自信,很容易接受国货,而且他们也更愿意追求新鲜事物。”王饱饱的用户大多在18~35岁之间,其中,18~25岁的用户占比50%~60%,25~35岁的用户占比30%。
  但年轻女性也有一个特点:容易喜新厌旧。为迎合她们的喜好,大部分快消品都会不定期推出新口味产品。王饱饱也是如此,团队基本一到两个月就会更新一款新产品,不同的季节还会推出相应产品。团队希望通过产品口味的迭代,增加粉丝的黏性和复购率。
  “不只美妆中有流行元素,食品中也有。”姚婧是美食自媒体出身,对当下食品中的流行元素比较敏感。在研发产品时,她会将这些时尚元素融合到产品中。王饱饱会在麦片中加入流行元素。
  王饱饱有一款肉松麦片产品,当初在研发时,也曾有朋友质疑。“他们不相信会有这样口味的麦片,但我们还是想试试。年轻女孩大多喜欢肉松,它未必不能和麦片结合。”选定流行元素后,团队再去寻找与之相搭配的食材进行实验。实验成功后,姚婧用秒杀活动将产品小批量投放给粉丝,收集他们的建议后集中改进,最后再大批量投放。
  2018年“双11”,王饱饱淘宝店铺一天的交易额就为300万元。6个月时间,其淘宝店铺就积累了23.6万粉丝,成为5皇冠店铺。目前,王饱饱除了在淘宝、天猫、京东有自营店铺外,还与每日优鲜、盒马鲜生、小红书、B站等平台,以及一些自动贩卖机、凯叔讲故事等公众号均有合作。
  KOL带货
  在宣传方面,王饱饱与200多位KOL合作,对产品进行宣传。线下,王饱饱也做过一些推广活动,如参加下厨房的线下派对等。“在下厨房的派对上,有不少大咖和周围的商家都说吃过我们的麦片,心情还是很激动的。”
  王饱饱上线8个月,目前约有60万付费用户,每月的销售额超400万元,各平台累计粉丝为4000多万。
  在宣传方面,王饱饱将集中资源主攻官方旗舰店,利用各种种草APP做深度内容营销,深挖内容传播策略。王饱饱与200多位KOL合作,对产品进行宣传。具体来说,王饱饱会引导不同类型用户生产推荐文章,将消费者对王饱饱麦片的认知与多元化场景、精致生活、养生纤体联系起来。比如,团队发起“麦片的101种吃法”“饱饱大使的快手早餐教学”等话题,引导纯素人发布笔记,从而产出高质量的UGC(用户生成内容)。随着声量扩大,王饱饱还引起了欧阳娜娜的自发播。王饱饱与德芙、蒙牛等国际知名品牌一起获得了2019年阿里巴巴ONE商业大会的全域营销奖。
  源码资本张吉鸿表示,王饱饱重新定义了消费者对麦片的认知和想象,把“好看、好吃、健康、管饱”的美好食物带给了更多的消费者,也带进了更多的消费场景,加速了麦片行业的增量成长。
  行业增长也会带来大量相似产品涌现,如何打造差异化一直是新国货品牌们面临的难点之一。对此,姚婧认为,对于王饱饱来说,先发优势是很明显的,目前淘宝进店的用户有90%都是搜索王饱饱进店的(而非麦片),在许多消费者心里,麦片就是王饱饱。
  消费品的核心壁垒就是品牌,做到“品牌即品类”,王饱饱认为已经取得阶段性胜利。在下一阶段的品牌策略中,团队将更看重品牌建设,“调性相符”比“销量转化”更重要,IP联合、跨界营销也都是王饱饱的玩法,“立住品牌”是团队接下来的重点。
  后续,王饱饱将会坚持以消费者为核心,从线上到线下,以多样化的产品满足用户多元化的场景需求。通过渠道的开拓以及运营玩法的深耕,王饱饱将会把消费者资产范围从线上拓展到多个线下核心场景、更加立体、多维和精细化,进而实现品牌积累和深化。
  (编辑 周静 charm1121@sina.com)
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