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北虫草（Cordyceps militaris（L．）Link．）又称北冬虫夏草，俗称蛹虫草，是冬虫夏草的一种。冬虫夏草具有显著的药用价值，国内外对其需求量与日俱增。由于受生长条件的限制，天然虫草产量有限，野生资源已受到过度的采掘，产量逐年减少，远远不能满足人们生活的需要。目前，人工培育的北虫草子实体可作为冬虫夏草的替代品，在医药、食品、保健等领域应用越来越广，