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抗菌性能是食品包装纸安全性的重要要求，综述了抗菌剂的种类及作用机理，并对它们的性能进行了比较。
抗菌剂及其在食品包装纸中的应用
【摘 要】
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抗菌性能是食品包装纸安全性的重要要求，综述了抗菌剂的种类及作用机理，并对它们的性能进行了比较。
【机 构】
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齐齐哈尔市龙沙区疾病预防控制中心
【出 处】
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黑龙江造纸
【发表日期】
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2009年2期
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