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当今的食物体系过于关注产量而排斥其它目标,导致其走上了一条不可持续的发展道路。农作物和牲畜的工业化生产不仅是这个问题的源头,更是导致这一现象愈演愈烈的罪魁祸首。工业化是技术变革和公共政策的共同结果,也是新兴的全球化贸易的产物。当前的食物体系对土壤、淡水和化石燃料等不可再生资源存在着高度依赖。本文介绍了工业化对人类和农业生态系统的影响,简述了美国农业与食品政策。