【摘 要】
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关于食品安全、食品卫生、食品质量的概念以及三者之间的关系,国内专家、学者对此,也有不同的认识;在我国,确立"食品安全"的法律概念,并以此种概念涵盖"食品卫生"、"食品质量
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关于食品安全、食品卫生、食品质量的概念以及三者之间的关系,国内专家、学者对此,也有不同的认识;在我国,确立"食品安全"的法律概念,并以此种概念涵盖"食品卫生"、"食品质量"等属概念,以《食品安全法》替代《食品卫生法》等,具有重要的价值和意义;以食品安全来统筹食品标准,就可以避免目前食品卫生标准、食品质量标准、食品营养标准之间的交叉与重复;近年来,有些地方和部门已经科学地把握了食品安全的发展趋势,对食品安全立法进行了有益的探索。
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