【摘 要】
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为了对屠宰血液进行有效处理与利用,以甘南藏族自治州美仁草原秃鹫粪便为分离基质,筛选并鉴定能够降解牦牛血液蛋白的菌株,并探究其生长条件及酶学特性。通过酪蛋白平板和血
【机 构】
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西北民族大学生命科学与工程学院,西北民族大学生物医学研究中心,临夏市俊林清真肉制品有限责任公司,甘肃绿能农业科技股份有限公司
【基金项目】
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“科技助力经济2020”重点专项(SQ2020YFF0405583),西北民族大学中央高校基本科研业务费资助项目(31920200115),教育部创新团队发展计划项目(IRT_17R88)
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为了对屠宰血液进行有效处理与利用,以甘南藏族自治州美仁草原秃鹫粪便为分离基质,筛选并鉴定能够降解牦牛血液蛋白的菌株,并探究其生长条件及酶学特性。通过酪蛋白平板和血平板筛选能够分解血液蛋白的菌株,应用液体培养菌株探究碳源、氮源、温度、pH对菌株生长的影响,采用福林酚法测定蛋白酶活性,并提取蛋白酶研究其最适pH、最适温度以及热稳定性和pH稳定性。结果显示,通过选择培养基筛选得到1株高效降解血液蛋白的菌株,编号为NwMCC01910069,经过形态学鉴定、生理生化鉴定和16S rRNA基因鉴定,该菌株属于Pro
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