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在“浙西南革命精神”的支撑下,缙云县政府致力于农民脱贫致富,把缙云烧饼从曾经的路边摊发展为如今的美食产业.但在激烈的餐饮业竞争中,缙云烧饼产业不能坐以待毙.因此,笔者在分析缙云烧饼产业内外部环境的前提下,对缙云烧饼继续发挥“浙西南革命精神”、推动产业升级提出了几点建议和策略.
嵌入“浙西南革命精神”的传统美食产业升级策略研究——以缙云烧饼为例
【摘 要】
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在“浙西南革命精神”的支撑下,缙云县政府致力于农民脱贫致富,把缙云烧饼从曾经的路边摊发展为如今的美食产业.但在激烈的餐饮业竞争中,缙云烧饼产业不能坐以待毙.因此,笔者
【机 构】
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丽水职业技术学院,浙江 丽水,323000
【出 处】
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经贸实践
【发表日期】
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2019年12期
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