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报道了用乙醇法从油茶饼粕中提取的油茶皂素干粉(其含量〉85%),对SD大鼠进行了经口、经皮急性毒性和蓄积毒性实验,其经口LD50为4466.8mg/kg,95%可信限为2951mg/kg ̄6824mg/kg;经皮LD50〉10000mg/kg属于低毒物质。油茶皂素蓄积系数(k)为5.3,说明该物质仅具轻度蓄积作用。