不同干燥条件下壳聚糖膜表面的微观结构及微观力学性能

来源 :物理化学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zhaoxin1987212

【摘要】

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以自然风干（NW）、真空干燥（VD）及红外干燥（ID）三种干燥方式制备了壳聚糖膜.利用原子力显微镜（AFM）研究这三种壳聚糖膜的表面形貌及微观力学性能.实验结果表明VD和ID改善了膜材料的表

【作者】

：

赵宏霞金花蔡继业

【机构】

：

暨南大学生命科学技术学院,广东工业大学轻工化工学院

【出处】

：

物理化学学报

【发表日期】

：

2010年3期

【关键词】

：

壳聚糖自然风干真空干燥红外干燥原子力显微镜微观力学 Chitosan Natural withering Vacuum drying Infrared

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以自然风干（NW）、真空干燥（VD）及红外干燥（ID）三种干燥方式制备了壳聚糖膜.利用原子力显微镜（AFM）研究这三种壳聚糖膜的表面形貌及微观力学性能.实验结果表明VD和ID改善了膜材料的表面平整度,膜表面粗糙度分别为（5.47±1.34）和（2.79±0.93）nm,均显著低于NW膜（（30.67±8.06）nm）.干燥条件对壳聚糖膜的微观力学性能有较大影响：ID壳聚糖膜的粘附力（（2595.0±68.5）pN）显著大于NW壳聚糖膜（（982.6±149

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