四大奇茶当中，有鱼茶、虫茶、雪茶，当然不能少了米茶。
　　离雪茶产地丽江不远，就是云南省西双版纳州，也是盛产茶葉的地方。那里出产一种“大葉茶”，葉芽肥壮，发芽早，白毫多，孕育力强，生长期长，葉子柔软，持嫩性强，鲜葉中水分浸出物多酚类、儿茶素含量高于国内其他优良品种，比一般茶多酚类高5％～7％，儿茶素含量高30％～50％，水浸出物高3％～5％，与印度阿萨姆种和肯尼亚种同为世界茶树三大优良品种。
　　同样在西双版纳州，还有一种野生草本植物叫“糯米香”，高约30厘米，枝丫上长着像薄荷一样的绿葉，葉如指甲盖大小。具有浓郁的糯米香味。当地的傣族人将其采下、晒干、贮于家中。抓几片放入茶碗冲泡，喝后感到身心爽快，还有清凉解毒作用，能治疗小儿疳积和妇女白带等疾病。傣族人喜欢此茶，于是种于竹楼四周，以便随时采摘。后来，人们将“糯米香”葉子掺入大葉茶内，加以精制而成糯米香茶。
　　傣家的糯米香茶文化也有久远的历史。过去，糯米香茶是敬奉土司的贡茶，虽然傣家人独创出糯米香茶，但却不能品尝这道茶的风味。随着社会的变革，土司制度废除，如今的糯米香茶成为傣家人迎宾待客、馈赠亲友的礼品。
　　糯米香茶茶如其名，的确是既有糯米的幽香，又有绿茶的甘醇。沸水一沏，橙黄的汤色上茶气氤氲，滋味醇厚爽口，颊齿回旋着炒米的幽香。二三泡时，茶气里含着几缕谷香，使人仿佛置身于晒谷坪边品饮，身心俱爽。