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在粉末磷脂的生产工艺中,浓缩前进行毛油过滤与油脚离心分离的操作,浓缩后浸洗前进行一次烘干除水以及浓缩烘干工段注意真空度与温度的控制,对粉末磷脂的质量与得率影响很大。
大豆粉末磷脂生产工艺研究
【摘 要】
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在粉末磷脂的生产工艺中,浓缩前进行毛油过滤与油脚离心分离的操作,浓缩后浸洗前进行一次烘干除水以及浓缩烘干工段注意真空度与温度的控制,对粉末磷脂的质量与得率影响很大
【机 构】
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沈阳师范大学职业技术学院 沈阳110036;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2006年08期
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