胃酸、胃蛋白酶及胰蛋白酶对金属硫蛋白稳定性的体外研究

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本文在体外研究了模拟胃酸,胃蛋白酶及胰蛋白酶存在时,对兔肝ZnMT-2稳定性的影响。在pH1.5HCl-生理盐水中,兔肝ZnMT-2的一级分解速率常数k1=8.06×10(-5)S(-1),酸解半衰期t(1/2)=2.4小时。在上述条件下,胃蛋白酶存在时,5~10分钟兔肝ZnMT-2降解50%。而在pH8.5的碳酸钠缓冲液中,兔肝ZnMT-2对胰蛋白酶有较强的稳定性,在20小时后约有10%的兔肝ZnMT-2被降解。 In this paper, we investigated the effects of simulated gastric acid, pepsin and trypsin on the stability of ZnMT-2 in rabbit liver in vitro. The first order decomposition rate constant of rabbit liver ZnMT-2 was k1 = 8.06 × 10 (-5) S (-1) and the half life of acid hydrolysis t (1/2) = 2.4 in pH1.5HCl- hour. Under the above conditions, rabbit liver ZnMT-2 degrades by 50% in the presence of pepsin for 5 to 10 minutes. In pH 8.5 sodium carbonate buffer, rabbit liver ZnMT-2 has a strong stability to trypsin, and about 20% of rabbit liver ZnMT-2 is degraded after 20 hours.
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