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脆化养殖的鱼类肉质紧实爽脆,口感好,市场需求量大。本文对脆化养殖鱼类的肌肉组织结构、理化性质进行了综述。
鱼类的蚕豆脆化养殖现状及前景
【摘 要】
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脆化养殖的鱼类肉质紧实爽脆,口感好,市场需求量大。本文对脆化养殖鱼类的肌肉组织结构、理化性质进行了综述。
【机 构】
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韩山师范学院
【出 处】
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养殖与饲料
【发表日期】
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2016年4期
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