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海藻酸钙固定麦芽寡糖基海藻糖合酶的研究
海藻酸钙固定麦芽寡糖基海藻糖合酶的研究
来源 :安徽农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zouwen111
【摘 要】
:
比较麦芽寡糖基海藻糖合酶(MTSase)与其固定化酶的最适反应pH值、pH稳定性、最适反应温度和热稳定性。结果表明,固定化酶的最适反应pH值(5.5)较原酶(6.0)低,最适反应温度(65℃)较原酶
【作 者】
:
高启禹
徐光翠
吴襟
【机 构】
:
新乡医学院生命科学技术系,中国科学院微生物研究所,新乡医学院公共卫生学系
【出 处】
:
安徽农业科学
【发表日期】
:
2009年9期
【关键词】
:
麦芽寡糖基海藻糖合酶
固定化酶
pH稳定性
热稳定性
Maltooligosyl trehalose synthase
Immobilized enzyme
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比较麦芽寡糖基海藻糖合酶(MTSase)与其固定化酶的最适反应pH值、pH稳定性、最适反应温度和热稳定性。结果表明,固定化酶的最适反应pH值(5.5)较原酶(6.0)低,最适反应温度(65℃)较原酶(60℃)高,pH稳定性和热稳定性均较原酶高。
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