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通海县职业高级中学创建于1983年，占地28.5亩，建筑面积19 111.36平方米，是一所以烹饪为特色的省级示范性中等职业技术学校，在编教职工共67人，现开办中餐烹饪与营养膳食、食品工艺、高星级饭店运营与管理、电子商务、三校生高考等5个专业，有24个专业班，在校生849人。学校始终以当地经济为依托，以市场需求为导向，以继承和弘扬云南餐饮美食文化为目标，将烹饪专业作为长线骨干专业倾心打造，累计培养了中、高级烹饪专业人才11 000多名。2019年6月，学校加挂“玉溪烹饪学校”牌子，成为名副其实的烹饪学校，为云南餐饮业的发展作出积极贡献。学校以烹饪为特色的职教品牌、影响力逐步扩大，被誉为“代表着云南省烹饪教育最高水平和云南烹饪教育发展方向”的学校及“培养厨师的摇篮”。
实施“人才兴校”战略，强化师资队伍建设
通海县职业高级中学现有专任教师58人，80%的教师已达“双师型”要求，其中烹饪专业教师共18人。近年来，学校认真贯彻“人才强校”战略，逐步建立起一支政治素质过硬，教学技巧精湛，实践动手能力强，知识学历、职称结构合理，爱岗敬业，充满活力、专业特色鲜明的职教“双师型”教师队伍。一是大胆打破用人机制，不断引进优秀人才。现学校18位烹饪专业教师中有70%来自省外。积极争取政府和企业支持，设立职教特聘师资专项基金，面向社会引聘技能型人才，聘任8位省内外烹饪拔尖人才。二是加大教师能力培养，不断提升教师综合素质。组织专业课教师参与市级课题《烹饪专业实训课校本教材的开发与应用研究》和国规教材《风味面点的制作》的编辑和制作；建立菜品研发室，将专业教师的教研活动由教研室转入菜品研发室，汇集集体智慧，推陈出新，促进教师们完成理论指导实践，实践又上升为更高理论的感悟升华。三是积极组织师生参加各级各类比赛，不断提升教师队伍专业化。每一位教师轮流带班带队，上年带班获奖教师积极指导本年带班教师，大家集思广益，比学赶超，积极打破各自技术壁垒，共同促进，共同提高。通过带赛、参赛，每一位教师的教学理念、课程建设能力、科研开发能力、自身素质、教学水平等方面都得到提高，新教师成长周期大大缩短，全校教师的团队意识得到了磨砺和凝聚。
创新教学模式，提高教学成效
教学是学校工作的中心环节，通海县职业高级中学长期建立以基本技能和基本素质训练为中心的“专业双基”教学模式。学校在烹饪专业课程安排上充分体现以技能训练为中心，实践教学占总课时量三分之二以上。最后一学年，由校企合作共同完成教学任务，学生在企业实习，技術和能力得到训练与提高，学生毕业后能马上顶岗；同时，学校把素质训练列为重要教学内容，在教学过程中采用“行为导向”教学法，渗透性地进行训练。如，养成清洁、卫生的操作习惯是烹饪专业素质要求之一。在训练学生时，教师就有针对性地培养学生“干”和“净”的观念，使学生逐步树立正确的专业意识，养成职业行为规范和良好的职业习惯。
拓展就业平台，打通人才输送通道
近年来，通海县职业高级中学烹饪专业学生就业率始终保持在100%，对口就业率保持在100%以上。在烹饪专业的带动下，其他专业学生对口就业率始终保持在100%，学生对就业单位满意率，以及用人单位对学校的满意率，都达95%以上。学校现已构建立足玉溪，以“珠三角”地区的广州、深圳，“长三角”地区的上海、苏州等城市的数十家企业和中外日资韩资若干家企业为一体的长期稳定的校企合作体系。建立了教学与市场衔接、实训场所与企业对接的长效机制。以市场上流行的菜品和饭店企业的工作重点为教学重点，以具有广阔市场前景的烹饪技术为主要研究的课题；强化实习实训中心建设，构建了“适应业态结构、满足教学需要、设施功能完备、技术水平先进、示范作用突出”的校内实习实训物质装备系统；与玉溪市饮食行业协会、云南省饮食行业协会、上海市餐饮行业协会等下属的近50多家餐饮名店签订了实习实训就业协议，实现多元化合作办学。学校毕业生遍布云南省各地及上海、南京、苏州、广州、深圳、北京等地，办学成绩在行内具有较高知名度，吸引了上海、北京等地名校的青睐，纷纷前来与通海县职业高级中学联合办班，共绘烹饪专业宏伟蓝图。
2006年，学校烹饪专业被省教育厅评定为“云南省中等职业学校骨干专业”；2009年～2016年，学校连续7年代表云南省参加全国职业院校顶级赛事中职组烹饪技能大赛，共获3项金奖、16项银奖、23项铜奖；2014年～2018年连续5年参加云南省中等职业学校技能大赛烹饪赛项，均获全省团体总分第一名；学校党支部书记，原校长段金枝被评为“云南省第三届黄炎培杰出校长”“全国第五届黄炎培杰出校长”“全国职业教育先进个人”；学校2位教师获国家级大赛指导教师一等奖；8位教师获国家级大赛指导教师二等奖；5位教师获国家级大赛指导教师三等奖；19位教师获省级大赛指导教师一等奖；5位教师获省级大赛指导教师二等奖；2位教师被云南省烹饪协会认定为“烹饪大师”；1位教师被认定为“烹饪名师”；2位教师被授予“云南省首届厨师节星厨奖”；2位教师荣获“全国餐饮职业院校优秀教师”称号。
实施“人才兴校”战略，强化师资队伍建设
通海县职业高级中学现有专任教师58人，80%的教师已达“双师型”要求，其中烹饪专业教师共18人。近年来，学校认真贯彻“人才强校”战略，逐步建立起一支政治素质过硬，教学技巧精湛，实践动手能力强，知识学历、职称结构合理，爱岗敬业，充满活力、专业特色鲜明的职教“双师型”教师队伍。一是大胆打破用人机制，不断引进优秀人才。现学校18位烹饪专业教师中有70%来自省外。积极争取政府和企业支持，设立职教特聘师资专项基金，面向社会引聘技能型人才，聘任8位省内外烹饪拔尖人才。二是加大教师能力培养，不断提升教师综合素质。组织专业课教师参与市级课题《烹饪专业实训课校本教材的开发与应用研究》和国规教材《风味面点的制作》的编辑和制作；建立菜品研发室，将专业教师的教研活动由教研室转入菜品研发室，汇集集体智慧，推陈出新，促进教师们完成理论指导实践，实践又上升为更高理论的感悟升华。三是积极组织师生参加各级各类比赛，不断提升教师队伍专业化。每一位教师轮流带班带队，上年带班获奖教师积极指导本年带班教师，大家集思广益，比学赶超，积极打破各自技术壁垒，共同促进，共同提高。通过带赛、参赛，每一位教师的教学理念、课程建设能力、科研开发能力、自身素质、教学水平等方面都得到提高，新教师成长周期大大缩短，全校教师的团队意识得到了磨砺和凝聚。
创新教学模式，提高教学成效
教学是学校工作的中心环节，通海县职业高级中学长期建立以基本技能和基本素质训练为中心的“专业双基”教学模式。学校在烹饪专业课程安排上充分体现以技能训练为中心，实践教学占总课时量三分之二以上。最后一学年，由校企合作共同完成教学任务，学生在企业实习，技術和能力得到训练与提高，学生毕业后能马上顶岗；同时，学校把素质训练列为重要教学内容，在教学过程中采用“行为导向”教学法，渗透性地进行训练。如，养成清洁、卫生的操作习惯是烹饪专业素质要求之一。在训练学生时，教师就有针对性地培养学生“干”和“净”的观念，使学生逐步树立正确的专业意识，养成职业行为规范和良好的职业习惯。
拓展就业平台，打通人才输送通道
近年来，通海县职业高级中学烹饪专业学生就业率始终保持在100%，对口就业率保持在100%以上。在烹饪专业的带动下，其他专业学生对口就业率始终保持在100%，学生对就业单位满意率，以及用人单位对学校的满意率，都达95%以上。学校现已构建立足玉溪，以“珠三角”地区的广州、深圳，“长三角”地区的上海、苏州等城市的数十家企业和中外日资韩资若干家企业为一体的长期稳定的校企合作体系。建立了教学与市场衔接、实训场所与企业对接的长效机制。以市场上流行的菜品和饭店企业的工作重点为教学重点，以具有广阔市场前景的烹饪技术为主要研究的课题；强化实习实训中心建设，构建了“适应业态结构、满足教学需要、设施功能完备、技术水平先进、示范作用突出”的校内实习实训物质装备系统；与玉溪市饮食行业协会、云南省饮食行业协会、上海市餐饮行业协会等下属的近50多家餐饮名店签订了实习实训就业协议，实现多元化合作办学。学校毕业生遍布云南省各地及上海、南京、苏州、广州、深圳、北京等地，办学成绩在行内具有较高知名度，吸引了上海、北京等地名校的青睐，纷纷前来与通海县职业高级中学联合办班，共绘烹饪专业宏伟蓝图。
2006年，学校烹饪专业被省教育厅评定为“云南省中等职业学校骨干专业”；2009年～2016年，学校连续7年代表云南省参加全国职业院校顶级赛事中职组烹饪技能大赛，共获3项金奖、16项银奖、23项铜奖；2014年～2018年连续5年参加云南省中等职业学校技能大赛烹饪赛项，均获全省团体总分第一名；学校党支部书记，原校长段金枝被评为“云南省第三届黄炎培杰出校长”“全国第五届黄炎培杰出校长”“全国职业教育先进个人”；学校2位教师获国家级大赛指导教师一等奖；8位教师获国家级大赛指导教师二等奖；5位教师获国家级大赛指导教师三等奖；19位教师获省级大赛指导教师一等奖；5位教师获省级大赛指导教师二等奖；2位教师被云南省烹饪协会认定为“烹饪大师”；1位教师被认定为“烹饪名师”；2位教师被授予“云南省首届厨师节星厨奖”；2位教师荣获“全国餐饮职业院校优秀教师”称号。