论文部分内容阅读
2009年，我园食堂被评为青岛市A级食堂，我园膳食管理由专人负责，渗透精细化的管理理念。食堂饮食卫生管理纳入青岛市食品卫生安全监管网，实行网络管理，责任到人，分工明确。我园定期召开伙委会和炊事员例会，严格控制进货渠道，加强感官检验，严格执行索证制度，发现问题及时处理，从源头上保证了幼儿的饮食安全。