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<正> 一、前言淀粉水解是葡菊糖生产的主要方法,也是大多数发酵工业解决碳源的方法.酶法水解淀粉比酸法水解工艺具有明显的优越性,国外已有使用固定化糖化酶生产葡萄糖的报
固定化糖化酶和葡萄糖生产
【摘 要】
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<正> 一、前言淀粉水解是葡菊糖生产的主要方法,也是大多数发酵工业解决碳源的方法.酶法水解淀粉比酸法水解工艺具有明显的优越性,国外已有使用固定化糖化酶生产葡萄糖的报
【机 构】
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华侨大学化工与生化工程系
【出 处】
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福建化工
【发表日期】
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1993年3期
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