【摘 要】
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食品着色剂分析是食品安全监管的重要内容之一.新兴的食品着色剂快速分析方法具有操作简单、检测速度快、分析通量高且仪器便携的特点,是极具应用潜力的食品安全检测技术.同
【机 构】
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中山大学化学学院,广东广州510275
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食品着色剂分析是食品安全监管的重要内容之一.新兴的食品着色剂快速分析方法具有操作简单、检测速度快、分析通量高且仪器便携的特点,是极具应用潜力的食品安全检测技术.同时,结合高效样品前处理方法,可以有效提高快速分析方法的灵敏度和准确度.文章详细综述了食品着色剂高效前处理方法及快速分析方法的研究进展,并对该领域的未来研究趋势进行了展望.
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