两种气相色谱法测定辐照花生仁中挥发性碳氢化合物的研究

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【摘要】

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通过对花生仁辐照前后碳氢化合物类型与浓度差异的分析,建立了判别花生仁是否经过辐照的两种气相色谱鉴定方法,即弗罗里硅土柱层析-气相色谱-火焰离子化检测方法（Florisil柱层

【作者】

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李安哈益明李庆鹏王锋

【机构】

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中国农业科学院农产品加工研究所

【出处】

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分析测试学报

【发表日期】

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2010年7期

【关键词】

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碳氢化合物固相微萃取标识物气相色谱(GC) 花生仁 hydrocarbons SPME markers GC peanut kernel

【基金项目】

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中国农业科学院基本科研业务费专项资助项目（0032010027）, 农业部农业公益性行业科研专项资助项目（200803034）

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通过对花生仁辐照前后碳氢化合物类型与浓度差异的分析,建立了判别花生仁是否经过辐照的两种气相色谱鉴定方法,即弗罗里硅土柱层析-气相色谱-火焰离子化检测方法（Florisil柱层析-GC-FID）和顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱（HS-SPME-GC-MS）检测方法。采用添加回收率实验,比较了两种方法对花生仁中3种主要的脂肪酸（棕榈酸、硬脂酸和油酸）辐解产生的6种碳氢化合物1-十四烯（1-C14∶1）、正十五烷（C15∶0）、1-十六烯（1-C16∶1）、正十七烷（C17∶0）、1,7-十六二烯（1,7-C

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