【摘 要】
：
牛奶酸奶、豆奶酸奶均是采用保加利亚乳酸杆菌和嗜热链球菌作为发酵剂而制成的。将这2种酸奶的样品用商业标准进行微生物的和感官性质的评价。牛奶酸奶的含水率为83．3％左右，豆奶
论文部分内容阅读
牛奶酸奶、豆奶酸奶均是采用保加利亚乳酸杆菌和嗜热链球菌作为发酵剂而制成的。将这2种酸奶的样品用商业标准进行微生物的和感官性质的评价。牛奶酸奶的含水率为83．3％左右，豆奶酸奶的含水率为9119％左右。豆奶酸奶的蛋白质含量为6．6％，大大高出了牛奶酸奶（3．0％）。牛奶酸奶中的脂肪和灰分含量比较高，分别为6，5％和0．6％，但两者的镁盐成分含量变化不大（P〈0．05）。牛奶酸奶的pH值为4．1，豆奶酸奶的pH值为5．4。牛奶酸奶中所含的活细菌数比较大，为11×10^5CFU／mL。通过以上分析和出
其他文献
随着城市化步伐的加快,为了有效防止景观资源浪费,生态节约的理念在城市生态园林景观设计中的应用逐渐广泛。城市景观园林设计不仅要坚持以人为本的原则,而且要综合考虑实际
混凝土路面耐久胜强、取材方便、造价低等优点，在工程中是一种常用路面类型。本文作者结合多年的市政工程施工的经验就水泥混凝土路面的施工及工艺控制进行详细的叙述，以便与各
辉煌60载,大庆油田油气勘探取得举世瞩目丰硕成果。面对新形势、新任务、新要求,大庆油田油气勘探以围绕“突出四项任务”“推进四个转变”“抓实三个保障”为总体部署,坚持
前列腺癌是男性泌尿生殖系常见的恶性肿瘤,其发病率及死亡率在欧美等国男性恶性肿瘤中排名第2位[1]。放疗作为晚期前列腺癌重要的治疗手段,能达到根治性效果。但放疗并发症较
隧道工程的地质条件复杂多变，为了保证隧道施工安全和高效，超前地质预报探测就显得十分重要和必要。TSP是瑞士Amberg测量技术公司专门为隧道施工地质超前预报而设计的一套超前
世界政治格局已朝多极化方向发展，世界经济全球化步伐加快，文化与经济和政治相互交融，在综合国力竞争中的地位和作用越来越突出。在国际化的大背景下，摈弃静态的传统思维框架，对文
选用热容大的玄武岩、冶炼钢渣为集料，硅酸盐水泥作为蓄热材料的胶凝剂，添加矿渣粉和硅微粉提高了蓄热材料力学性能，掺入一定比例石墨粉改善了蓄热材料热学性能，所制备的蓄热混凝
中国画不同于其他的绘画,其本身具有十分浓厚的中国色彩,这种绘画方式本身就与其他的绘画方式不同,其自身带有更多历史的厚重感和文化的积淀,而不仅仅表现在绘画的方式、绘画
介绍了国内外化妆品相关学会、协会和监管部门,国内主要化妆品监管部门3家,行业协会12家;国外化妆品学会2家,协会10家.总结了与化妆品相关的主要国内外期刊,其中国内11种,国
班级是学校的基本单位,是学生全面发展的重要环境,作为班级的管理者,班主任可运用心理效应来管理班级。在班级管理中,影响较大的主要有南风效应、共生效应、瓦拉赫效应、马太