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【目的】研究长期饮水添加不同细菌来源脂多糖对小鼠采食、能量代谢以及行为变化的影响。【方法】选用48只5周龄C57/BL小鼠，随机分为8组，腹腔注射不同浓度脂多糖，观察采食量。进一步选用24只5周龄C57/BL小鼠，随机分为3组，分别饮用水中添加5μg·mL–1大肠埃希菌Escherichia coilO128:B12脂多糖组、5μg·mL–1大肠埃希菌O55:B5脂多糖组和不添加的对照组，试验周期为12周。试验结束前采用旷场和高空十字迷宫分析小鼠的运动和焦虑行为。试验结束后测定体组成，