论文部分内容阅读
研究利用树脂对脂肪酶Lipozyme^（R）CALBL进行固定化，然后将固定化酶用于催化富含二十二碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）的脂肪酸乙酯与甘油进行酯交换反应合成甘油酯。在17种常用树脂中，环氧树脂（ECR8285）在缓冲液pH5、缓冲液离子浓度1mol／L、酶加量120mg／g（以载体质量计）时，通过共价结合固定化的Lipozyme^（R）CALBL酶活力最高，可以达到22967U／g，蛋白质吸附率为91．88％。以ECR8285固定化的Lipozyme^（R）CALBL催化富舍EPA和