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<正>板栗种仁肥厚甘美,富含多种营养成分,据测定,栗仁含蛋白质5%～10%,脂肪7%～8%,糖10%～20%,碳水化合物60%～70%,以及各类维生素、脂肪酶等;栗果主要营养成分与大米、面粉相似,素有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之美称;板栗果壳可提取栲胶;栗树花蜜汁丰富,花期长,是良好的蜜源;其木材坚硬,耐湿.