【摘 要】
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采用微波消解法处理四种不同膨化食品,利用原子吸收分光光度法测定膨化食品中的K、Na、Mg、Mn、Fe和Cu六种微量元素的含量,并对消解条件进行优化。吸光度与各元素的质量浓度
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采用微波消解法处理四种不同膨化食品,利用原子吸收分光光度法测定膨化食品中的K、Na、Mg、Mn、Fe和Cu六种微量元素的含量,并对消解条件进行优化。吸光度与各元素的质量浓度在一定范围内符合比尔定律,标准曲线线性关系良好(r=0.9990～0.9998),加标回收率(n=5)在90.8%～104.4%之间,方法简便可靠,结果令人满意。
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