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常用加工方法对蔬菜葫萝卜素及维生素C含量的影响

来源 :中华预防医学杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户：aibang027123456

【摘 要】

：

【作 者】

：

胡惠廉 张文敏 

【机 构】

：

湖南医学院生化教研组,湖南医学院卫生学教研组

【出 处】

：

中华预防医学杂志

【发表日期】

：

0年09期

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