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以食堂餐厨垃圾为原料,经分拣及粉碎预处理,按一定比例投入50L厌氧反应器。利用大型秸秆沼气中温厌氧反应器内沼液作为接种菌种,控制厌氧消化温度在55℃±0.5℃,连续监测系统pH值,沼气产量及沼气成分,进行餐厨垃圾的产气性能及规律评价试验。研究结果表明:采用中温沼液作为菌种经缓慢升温驯化,经30天连续厌氧试验,每吨含水率16.7%的餐厨垃圾可降解产生107—111m^3沼气,沼气中甲烷含量约53%,硫化氢含量低于150mg·m^-3。餐厨垃圾厌氧消化初期酸化迅速,设计及调试过程中应控制进