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建立大鼠大强度跑台训练模型，测试了大鼠血清肌酸激酶（CK）、谷草转氨酶（SGOT）、谷丙转氨酶（SGPT）、乳酸脱氢酶（LDH）的活性和心肌、骨骼肌、肝组织超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、过氧化氢酶（CAT）活性和丙二醛（MDA）含量以及大鼠红细胞膜的丙二醛（MDA）含量和钠、钾ATP酶（Na^＋、K^＋-ATPase）的活性，应用荧光探针法研究了姜黄素对自由基致鼠红细胞脱膜损伤的保护作用。结果表明，服用姜黄素使大强度运动大鼠血清CK、SGOT、SGPT、LDH活性显著性下降