【摘 要】
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不少人喜欢把橘子皮晒干作为陈皮泡水喝,甚至用来当佐料增加自制药膳的药效.但是,橘子皮晒干就是陈皮了吗？“自制陈皮”靠谱吗？国家二级公共营养师巩宏斌表示,自己晒的橘子皮并
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不少人喜欢把橘子皮晒干作为陈皮泡水喝,甚至用来当佐料增加自制药膳的药效.但是,橘子皮晒干就是陈皮了吗？“自制陈皮”靠谱吗？国家二级公共营养师巩宏斌表示,自己晒的橘子皮并不能当药用,其药效与真正的陈皮相去甚远.新鲜柑橘皮并不是全都可以做成陈皮,只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮.做陈皮需要在太阳下将橘皮风干,然后存放于密封装置60天至150天,用湿度为80%的潮湿空气加湿,以使果皮软化.待果皮软化后,将其捆绑固定、风干,然后再放到太阳下晒干,最后将其密封存放.陈皮具有越陈越好的特殊性,一些药店出售的名贵陈皮甚至
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