【摘 要】
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<正> 一为什么要提高出酒率? 1.提高出酒率是贯彻伟大领袖和导师毛主席“深挖洞,广积粮,不称霸”的战略方针的需要。我省的白酒工业生产,除了用一少部分糖质原料外,主要是用
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<正> 一为什么要提高出酒率? 1.提高出酒率是贯彻伟大领袖和导师毛主席“深挖洞,广积粮,不称霸”的战略方针的需要。我省的白酒工业生产,除了用一少部分糖质原料外,主要是用含淀粉质的粮食、糠麸、薯类等农作物、以及极小部分橡子等淀粉原料。全省每年要消费十万吨酒,生产这些酒全用粮食得三十万吨,用糠得四十万吨,用土豆得一百万吨。如果原料出酒率烧粮提高到百分之四十的话,就能节约五万吨粮食。全省每年淀粉出酒率提高百分之
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