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检测苦味质的操作细节比较多，容易产生误差，国标规定变异系数为3％，一般5BU的啤酒检测误差约为±0．15BU。本文围绕啤酒苦味质检测的操作细节进行了大量的实验，以分析出哪些操作容易引起实验误差。
啤酒苦味质检测的误差实验及分析
【摘 要】
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检测苦味质的操作细节比较多，容易产生误差，国标规定变异系数为3％，一般5BU的啤酒检测误差约为±0．15BU。本文围绕啤酒苦味质检测的操作细节进行了大量的实验，以分析出哪些操作
【机 构】
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燕京啤酒四川有限公司
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2010年5期
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