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采用表达石竹类丁香树科（康乃馨）黄酮糖基转移酶（GT）的酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）作为全细胞生物催化剂，以柚皮素为底物，比较两种酵母表达系统——固有表达系统和半乳糖诱导表达系统的催化效率。体外转化实验中两系统均能产生柚皮素-7-O-葡糖苷，但后者葡糖苷转移特异性更高。而在体内试验中，前者产率更高。产物糖苷类化合物均能直接从培养基收获，