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以邵伯菱为试验材料，研究果蜡处理对菱角采后生理和保鲜效果的影响。结果表明：5％FMC Sta-Fresh7055型果蜡处理可有效降低邵伯菱的失重率，延缓果皮颜色褪绿，降低呼吸速率，抑制TSS、TA、Vc、可溶性总糖、可溶性总蛋白等营养物质含量的下降，减少MDA的积累，降低POD活性，提高CAT、SOD活性，保持良好的外观品质和营养品质，延缓衰老，延长货架寿命。