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<正> 天然食品香精在世界范围内的应用按国际术语,作为一种质量标准,一个食品香精的感官作用比它是天然的或天然等同的更重要。但是,在北美,从健康角度来说,一个食品的绝对安全性正在越来越普遍地使用“天然的”这个术语来鉴别,这就影响到食品香精也要标明“天然食品香精”字样。八十年代初期许多人认为,对天然食品香精的需求的增长是一种短暂的现象。但是,当前的营业额和市场研究证明了对天然