【摘 要】
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一、银耳干的加工 1.及时采收新鲜银耳 当银耳的耳片完全展干, 中间没有包心时即可采摘。 2.晒干制干银耳要求采收前一天停止喷水。采 时左手拿银耳,右手拿小刀轻轻割下,朵大
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一、银耳干的加工 1.及时采收新鲜银耳 当银耳的耳片完全展干, 中间没有包心时即可采摘。 2.晒干制干银耳要求采收前一天停止喷水。采 时左手拿银耳,右手拿小刀轻轻割下,朵大的应将一 大朵割成几朵,然后摊开晒1-2天,保证银耳洁白。 晒的时间以短为好,过长会导致银耳质地发黄,降低 商品价值。
First, the processing of white fungus 1. Timely harvesting fresh white fungus Tremella ears completely dry, the middle of the heart can be picked. 2. Drying dried white fungus request to stop spraying the day before harvesting. When the left hand pick Tremella, right hand gently cut with a knife, a large flower should be cut into several large flowers, and then spread the sun 1-2 days to ensure white fungus. The drying time to short as well, too long will lead to yellowish white fungus, reducing the value of the commodity.
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