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番鸭在广西常称西洋鸭。由白眉洋鸭驯化而成。原产南美洲和中美洲的热带地区,在法国称巴巴里鸭(Barbarie)。番鸭与家鸭杂交后代称骡鸭(Mullard),广西俗称假西洋、木鸭、泥鸭等,在福建常叫"半番"。本文专门介绍番鸭业的发展情况与番鸭的养殖技术,以后另撰专文介绍骡鸭的杂交技术.一、我国番鸭业概况番鸭是瘦肉型的鸭种,屠体的脂肪含量仅16—18%(一般家鸭则达25—30%,而且