【摘 要】
：
研制一套适合金华火腿品质的电子鼻分级系统,对3个等级的金华火腿样品进行了检测,获得了电子鼻传感器的响应值。再利用线性判别式分析(LDA)、主成分分析(PCA)和偏最小二乘法(
【机 构】
：
浙江大学生物系统工程与食品科学学院,金华市质量技术监督检测院,金华市汉邦食品有限公司
【基金项目】
：
浙江省质监系统科研计划项目(20110238)
论文部分内容阅读
研制一套适合金华火腿品质的电子鼻分级系统,对3个等级的金华火腿样品进行了检测,获得了电子鼻传感器的响应值。再利用线性判别式分析(LDA)、主成分分析(PCA)和偏最小二乘法(PLS)等多元统计方法进行了数据处理,其中LDA用来鉴别,PCA用来降维,PLS用来预测。结果表明电子鼻能够很好地区分不同品质等级的金华火腿,并验证了预测金华火腿等级的实际效果。该研究所提出的品质分级检测新方法将为金华火腿标准的修订和完善提供科学依据。
其他文献
旨在为小麦新品种审定和其市场推广提供参考依据。利用R语言统计模型,分析2016—2017年度国家黄淮南片小麦区试的试验结果,评价17个冬小麦品种稳定性和适应性。单变量参数分
当今社会信息时代的发展,信息化技术在各行各业当中运用非常广泛,给我们的学习和生活带来便捷。在信息化时代的大背景下,作为一名艺术类教师,能够使用信息化手段进行教学就显
<正>辨析病句是每年高考新课标全国卷中必考的内容。尽管题型固定,但难度较大。"病句"通常指不符合现代汉语表达规则,或违反客观事理的句子。高考明确规定了病句的六大类型:
微软Word 2007相对于Word 2003,在文件格式、用户界面和功能等几乎各个方面都有了很大的变化。最引人注意的是用户界面(尤其是Ribbon的新界面)和相关功能的改变,使得Word 200
随着我国经济的发展和人们生活水平的提高,对电力需求的要求也在不断的上升,促进了我国电力事业的发展,同时对变电站的安全运行也带来了较大的挑战。变电站工作繁琐复杂,工作
在商业广告无孔不入的今天,很多企业尝试利用公益广告建立公共关系,树立公司形象,但是由于公益广告本身的性质与企业目的的矛盾及政府对公益广告制作和运行监管的缺失,使得企
高中生议论文写作常常存在较多的逻辑性错误,在文章叙述方面存在表述不清的状况。教师要对学生议论文写作中的逻辑性错误予以排除,对产生错误的原因进行深入分析及探讨,找出
日本女作家樋口一叶是明治维新时代妇女社会角色变化的先驱者。虽然在其短暂的一生中饱尝了作为女人和作家的艰辛,但她却如永不凋谢的昙花,在日本近代文学史上留下了不可磨灭
荣盛发展(002146)公司业绩符合预期,销售彰显韧性:公司2017年实现营业收入382.8亿,同比增长25.0%,实现归属于上市公司股东净利润57.7亿,同比增长39.1%。公司业绩增长主要受公
民族民间舞蹈课是学校进行艺术教育的重要内容。在教学的过程中,教师应将培养学生的高雅审美品位作为重要教学目标。在民族民间舞蹈教学中渗透中华民族传统文化,要体现在服饰