论文部分内容阅读
研究了鱼籽脱腥工艺和鱼籽调理食品的加工工艺。实验结果表明,选用臭氧水起始浓度1.8mg/L,pH值8.0,在水温0℃下处理18min,可以达到较好的脱腥效果,最终制成的鱼籽制品是一种腥味低、体表完整紧实、嚢衣少、风味独特、高营养价值的优质调理食品。
鱼籽调理食品的脱腥和加工工艺
【摘 要】
：
研究了鱼籽脱腥工艺和鱼籽调理食品的加工工艺。实验结果表明,选用臭氧水起始浓度1.8mg/L,pH值8.0,在水温0℃下处理18min,可以达到较好的脱腥效果,最终制成的鱼籽制品是一种
【机 构】
：
浙江海洋学院食品与药学学院,南京农业大学食品科技学院
【出 处】
：
中国食物与营养
【发表日期】
：
2011年10期
【基金项目】
：
浙江省科技厅重大科技专项农业项目“优质飞鱼籽调理制品精加工技术研究与产业化”(项目编号:2009C12023);2011年浙江省大学生科技创新(新苗人才)项目
其他文献
对上市公司募集资金使用的监管是证券市场监管的重要组成部分。目前我国法律法规对募集资金投向、使用和存储都有严格的规定。因此，在现有制度框架中不可能允许上市公司随意变更募集资金的使用。但在实际运作中，存在着各种变通的方式以规避制度限制的可能性，例如上市公司使用募资特别是超募资金购买理财产品、进行委托贷款等不合法行为，从而可能出现监管的盲区。 规制明令 募资不得随意变更 对于上市公司募集资金的
浅议技术进步中的就业补偿机制汤为本实现我国经济增长方式的根本转变归根到底要靠技术进步。这已经成为人们的共识。但是，也有人认为推进技术进步会导致“技术进步型失业”而
建筑在人们的生活中随处可见,是人们生产生活中不可缺少的依托,经济水平的日益提高使得人们日益要求高标准的现代房屋建筑。人们往往以为建筑的难点在地上高层的建筑,但真正
关于印发城镇职工基本医疗保险定点医疗机构管理暂行办法的通知劳社部发[1999]14号各省、自治区、直辖市劳动(劳动和社会保障)厅(局)、卫生厅(局)、中医(药)管理局:为了贯彻
随着当前人们元素不断丰富,完善的价值元素,完善的生活消费理念,不仅影响到社会大众的生活质量,同时茶园观光旅游活动在开发过程中,要注重产业元素的有效融入,从而满足社会大
通过分析指出,大多数病险水库多是由于混凝土裂缝所引起,而当前水库出现病险时,不仅影响到水库的质量和性能,同时还威胁到水库周边居民的生命财产安全。而为了提高水库的安全
企业劳动力配置经济分析柴进学，郑玉华市场经济的主体是企业，劳动力配置的基点在企业。因此，探讨企业劳动力配置经济问题，对提高企业效益，建立一支充满生机和活力的职工队伍，实现企
刘俏 作者现任北京大学光华管理学院金融学和经济学教授, 博士生导师。加州大学洛杉矶分校（UCLA）博士，曾先后任职麦肯锡及香港大学经济金融学院，并获香港大学终身教职 2011年11月30日是日历上一个普通的日子。对中国的资本市场而言，这一天的开局似乎平淡，指数在低位徘徊，成交量也未见稀奇。在欧债危机阴云密布，美国实体经济缺乏振奋人心的数据，中国经济一系列结构性问题凸显的大背景下，这样的股市
2006年春繁较早,经过1个多月的春繁,我的60群蜂达到6脾蜂群势,蜂数密集.春繁时一直喂天然花粉和糖浆,子脾成片,发育正常.从3月2日发现有几群蜂患白垩病;3月4日外界有粉源（柏树