蒜辣素对微生态制剂菌群影响的研究

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在我国,蒜的医用价值早已受到重视.如<本草经疏>中就有大蒜可"除风邪杀毒气"的说法.大蒜能减少血液中胆固醇含量.此外,还可在不同程度上有防止结肠癌、膀胱癌、皮肤癌、乳腺癌和肝癌等作用.
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