【摘 要】
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酒精生产的副产品酒精糟和它自身残液干燥物（DDGS）的蛋白质含量较高，在固液分离浓缩、干燥措施的作用下，使DDGS变成了一种富含优质蛋白质的饲料，在畜禽饲养业中得到了广泛的推广，表
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酒精生产的副产品酒精糟和它自身残液干燥物（DDGS）的蛋白质含量较高，在固液分离浓缩、干燥措施的作用下，使DDGS变成了一种富含优质蛋白质的饲料，在畜禽饲养业中得到了广泛的推广，表现了较高的营养、生态和经济价值，前景相当可观。在国外，特别是北美、西欧等国家已经比较普遍使用DDGS饲喂畜禽，并且成效显著，相反我国在DDGS的研究上还远远地落后于生产。所以，应该重点开展关于DDGS方面的探讨，保证有效发挥优质蛋白质在畜牧业中的重要作用。
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