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现代人的主食（碳水化合物）消费量越来越少,已有不足之势,这给健康带来了一定的隐患。如果膳食中长期缺乏主食会导致血糖含量降低,从而产生头晕、心慌、大脑反应迟钝等问题,严重者甚至发生低血糖昏迷,时间久了,还会造成体内钙、铁、钾等矿物质的流失。同时,主食摄入过少还易引起人体的代谢紊乱,从而可能诱发糖尿病。